बीन्स को टुकड़ों में कैसे काटें

बीन्स को कैसे काटें: इंटरनेट पर गर्म विषय और व्यावहारिक सुझाव

हाल ही में, भोजन तैयार करने की सामग्री ने सोशल प्लेटफॉर्म पर लोकप्रियता हासिल करना जारी रखा है, खासकर घर पर खाना पकाने की तकनीक। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों को संयोजित करेगा ताकि आपको एक समान कटी हुई फलियों को कुशलतापूर्वक काटने के तरीके का विस्तृत विश्लेषण प्रदान किया जा सके और संदर्भ के लिए प्रासंगिक डेटा संलग्न किया जा सके।

1. पिछले 10 दिनों में शीर्ष 5 गर्म भोजन विषय

2. फलियों को टुकड़ों में काटने का पूरा चरण

चरण 1: सामग्री का चयन और प्रसंस्करण

ताज़ी और कोमल फलियाँ चुनें और किसी भी कृमियुक्त या बदरंग हिस्से को हटा दें। सफाई के बाद, फिसलने से बचाने के लिए सतह पर नमी को अवशोषित करने के लिए किचन पेपर का उपयोग करें।

चरण 2: ग्लूटेन हटाने की तैयारी

चाकू की नोक का उपयोग करके फलियों के दोनों सिरों को काटें और दोनों तरफ के पुराने टेंडन को तोड़ दें। स्वाद सुनिश्चित करने के लिए यह एक महत्वपूर्ण कदम है। खाद्य ब्लॉगर्स द्वारा किए गए हालिया माप से पता चलता है कि ग्लूटेन हटाने के बाद कटी हुई फलियों का खाना पकाने का समय 40% तक कम किया जा सकता है।

चरण 3: टुकड़े टुकड़े करने की तकनीक

फलियों को 45 डिग्री के कोण पर रखें और "पुश कटिंग विधि" का उपयोग करें: चाकू का ब्लेड और चॉपिंग बोर्ड 20 डिग्री के कोण पर हैं, और चाकू के सामने समान रूप से बल लगाएं। डेटा से पता चलता है कि पेशेवर शेफ प्रति मिनट औसतन 120-150 मानक फलियाँ काट सकते हैं।

चरण 4: विधि सहेजें

कटी हुई फलियों को हवा निकालने के लिए एक सीलबंद बैग में रखा जा सकता है और 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है या 1 महीने के लिए फ्रीज किया जा सकता है। हाल के प्रयोगों से पता चलता है कि वैक्यूम-संरक्षित कैरब बीन्स की विटामिन सी हानि दर सामान्य संरक्षण की तुलना में 27% कम है।

3. सामान्य समस्याओं का समाधान

4. उपकरण चयन सुझाव

संपूर्ण इंटरनेट के मूल्यांकन आंकड़ों के अनुसार, सेम प्रसंस्करण के लिए तीन सबसे लोकप्रिय चाकू:

5. विस्तारित अनुप्रयोग परिदृश्य

कटी हुई कटी हुई फलियों का उपयोग निम्नलिखित के लिए किया जा सकता है: कोल्ड ड्रेसिंग (42%), स्टिर-फ्राइंग (35%), फिलिंग (18%), और स्टू (5%)। कटी हुई फलियों और कटी हुई फलियों के साथ अंडा पैनकेक की हाल ही में लोकप्रिय रेसिपी को एक निश्चित वीडियो प्लेटफॉर्म पर सात दिनों में 23 मिलियन से अधिक बार देखा गया है।

फलियों को काटने की सही विधि में महारत हासिल करने से न केवल खाना पकाने की दक्षता में सुधार हो सकता है, बल्कि यह भी सुनिश्चित हो सकता है कि सामग्री समान रूप से गर्म हो और पोषक तत्व बरकरार रहें। सप्ताह में 2-3 बार अभ्यास करने की सलाह दी जाती है। एक महीने के बाद, कतरन की गति 60% से अधिक बढ़ाई जा सकती है।