गाढ़े दूध से क्रीम कैसे बनायें

गाढ़े दूध से क्रीम कैसे बनायें

पिछले 10 दिनों में, घर में बनी मिठाइयों के बारे में इंटरनेट पर चर्चा लगातार बढ़ रही है, विशेष रूप से विकल्प बनाने के लिए सामान्य सामग्री का उपयोग करने की तकनीक। उनमें से, "गाढ़े दूध से क्रीम बनाना" गर्म विषयों में से एक बन गया है। यह लेख आपको विस्तृत ट्यूटोरियल और डेटा विश्लेषण प्रदान करने के लिए नवीनतम गर्म विषयों को संयोजित करेगा।

1. गाढ़ा दूध क्रीम क्यों बना सकता है?

गाढ़े दूध में वसा (लगभग 8-10%) और चीनी का उच्च अनुपात होता है, और इसे क्रीम की बनावट जैसा बनाने के लिए फेंटा जा सकता है। संघनित दूध और हल्की क्रीम की पोषण सामग्री की तुलना निम्नलिखित है:

2. बुनियादी उत्पादन विधियाँ

1.सामग्री की तैयारी: 200 मिलीलीटर गाढ़ा दूध, 100 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (वैकल्पिक गाढ़ापन)
2.उपकरण: इलेक्ट्रिक एग बीटर, स्टेनलेस स्टील बेसिन
3.कदम:
- कंडेंस्ड मिल्क को 12 घंटे के लिए फ्रिज में रखें
- बर्फ के पानी में तब तक फेंटें जब तक इसकी मात्रा दोगुनी न हो जाए।
- स्थिरता में सुधार के लिए नरम मक्खन जोड़ें (वैकल्पिक)

3. लोकप्रिय सुधार योजनाओं की तुलना

4. नेटवर्क-व्यापी वास्तविक माप डेटा आँकड़े

खाद्य ब्लॉगर्स के हालिया परीक्षण परिणामों के अनुसार (नमूना आकार: 37 लोग):

5. विशेषज्ञ की सलाह

1. तापमान नियंत्रण: सामग्री और उपकरणों को 4-7℃ पर रखें
2. वैकल्पिक: प्रत्येक 100 ग्राम कंडेन्स्ड दूध के लिए 150 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम को बदला जा सकता है (चीनी को 30% तक कम करना)।
3. भंडारण विधि: तैयार उत्पाद को 3 दिनों से अधिक समय तक प्रशीतित नहीं किया जाना चाहिए और इसे जमाया नहीं जा सकता।

6. लोकप्रिय अनुप्रयोग परिदृश्य

हाल ही में सोशल प्लेटफ़ॉर्म के तीन सबसे लोकप्रिय उपयोग:
-बादल दूध चाय: गाढ़ा दूध क्रीम + ब्राउन शुगर मोती
-छद्म चीज़केक: क्रीम चीज़ 1:1 मिलाएं
-कुआइशौ कश: कस्टर्ड भरने के लिए स्थानापन्न

नोट: इस विधि से बनी क्रीम तुरंत उपयोग के लिए अधिक उपयुक्त होती है। यदि आपको सजाने की आवश्यकता है, तो कठोरता बढ़ाने के लिए 5% कॉर्नस्टार्च जोड़ने की सिफारिश की जाती है। नेटिज़न्स की प्रतिक्रिया के अनुसार, यह समाधान विशेष रूप से उन क्षेत्रों के लिए उपयुक्त है जहां अचानक बेकिंग की आवश्यकता होती है और सामग्री की कमी होती है।